夏末秋初插空补缺适时种植 荞麦药食同源价值高

我们此地有3种荞麦，如图所示：图1是普通荞麦，我们叫它甜荞麦；图2是棕灰色的苦荞麦；图3是黑色的苦荞麦。据说，苦荞麦营养价值高于甜荞麦；而黑苦荞麦又好于灰色的苦荞麦，我有同感，我赞同！荞麦营养丰富，富含蛋白质、多种维生素、纤维素、生物类黄酮、18种氨基酸、叶绿素以及镁、钙、钾、铁、锰、铬、锌、铜、硒等多种成分，是谷类作物中*集七大营养素于一身的农作物。荞麦在我国及周边的老苏联，老朝鲜、小日本等*和地区都是颇受青睐的食用佳品：有“五谷之王”的美称！另外，荞麦还是一种药食兼用的农作物，据古书上说：荞麦味稍苦（在此说明一下：苦荞麦并不苦，甜荞麦并不甜，但是，也不及大米，小麦，玉米等主食好吃），能“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽”等功用。家庭常吃荞麦，可缓解夏季肠胃不和而导致的腹痛腹泻症状，起到降气宽肠、养生保健的作用。而现代医学则认为:荞麦还有降血糖、降尿酸、降血脂、防便秘、排毒养颜的多种功效，还能增强机体免疫力，对糖尿病、高脂血症、高血压、中风、冠心病、慢性肠胃炎等有一定的辅助治疗作用，对中老年人的健康非常有益。至于荞麦的播种季节：夏末秋初，南北有异，酌情处理；至于播种量：5-10斤/亩，天时地利人和以及种子发芽率等具体情况而定；至于产量，300斤/亩左右，还是天时地利与人和有关，不可教条；至于生长期：70天左右，也无定数！敬请海涵，更多未尽事宜，敬请联系我们。谢谢。